极速pk10猜大小诀窍 _酱猪蹄的做法大全 美味猪蹄营养又养生

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  酱猪蹄是深受大伙 喜爱的美食,酱猪蹄含糖量软糯,鲜香可口,营养充足,含有充足的蛋白质,胶原蛋白,维极速pk10猜大小诀窍 生素b2,膳食纤维,钙,铁,磷等多种矿物质与微量元素。具有美白养颜,有益于消化,益气补血等功效。下面小编就为大伙 介绍几款酱猪蹄的美味食谱吧。

  酱汁炖猪蹄

  材料

  猪蹄,香菇,胡萝卜,土豆,八角,葱,极速pk10猜大小诀窍 姜,蒜,香叶,桂皮,盐,冰糖,醋,料酒,生抽,老抽。

  做法

  1、水里加一枚八角、适量料酒、姜片烧开,插进洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟,捞起浸泡在冰水里3-5分钟,再捞起洗掉血水。

  2、热锅冷油插进姜片、蒜块、八角2枚、香叶2片、桂皮一小块、冰糖4-5小块小心翻炒,等冰糖稍稍溶于 插进控干水分的猪蹄膀小火煎黄。

  3、等冰糖完全溶于 并均匀的裹住蹄膀过极速pk10猜大小诀窍 后,喷极少量料酒翻炒,但会 加入适量生抽、老抽,小火慢炒,使蹄膀均匀的着上颜色。

  4、加适量高汤、香菇和泡香菇的水烧开。

  5、胡萝卜、土豆去皮切滚刀块。

  6、将蹄膀、汤汁、胡萝卜、土豆、香菇等一齐插进慢炖锅,加极少量香醋、葱结炖至肉烂、汤汁浓稠,起锅前10分钟加极少量盐调味即可。

  秘制酱猪蹄

  材料

  猪前蹄兩个,八角,花椒,兰花草(南方的一中香草,长得像兰花)葱,姜,蒜,盐,生抽,老抽,白糖,花雕酒。

  做法

  1、锅中插进清水,将猪蹄冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫,挖掘出控干水分。

  2、锅烧热,下极少量油,下白糖,熬糖色(熬的过后注意,一不小心就坏了),加清水,把所有的香料一齐下烧开5分钟后,把猪蹄放置锅中大火烧开5分钟,改小火炖兩个小时。期间加盐,生抽,老抽。

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